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皮は厚く、剥きにくい上、ジョウノウもしっかりとしていて、剥かなくては食べられません。
果肉は歯ごたえがあり、適度な甘さと酸味がありわずかに苦みもあります。
八朔特有の独特な味わいと言えます。
果実は350〜400g程度と大きく、1本で実が付きますが、夏ミカンなどの受粉樹との混植するとより大きな果実を収穫できます。