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ジャバラとは、和歌山県産の香酸柑橘です。
近年、スギ花粉症に対する機能性果樹として注目を集めています。
ユズよりも果汁が豊富で、種がなく風味に独特のものがあり、地元では昔からお正月の料理に珍重されてきたものであり、その名の由来も「邪気を払う」からつけられたと言われています。
最近、この「ジャバラ」の果汁が花粉症に良いと言われ、大変な注目を浴びております。
生食するのではなく、ユズのように汁や皮を香りつけに使ってください。
柚子よりも果汁が豊富で、種がなく風味に独特のものがあります。