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八島農具興業 菜切包丁 野菜包丁 包丁 菜切り包丁 野菜用
.両刃 打刃物 黒打 青紙鋼 和包丁 山桜 鳥取打刃物 送料無料定価:16500円
打刃物の刃と桜の木を柄にした武骨な雰囲気がかっこいい、野性味あふれる包丁です。
名前の通り野菜用の包丁は、刃が四角い形で面積が大きく、一直線。
嵩のあるキャベツや白菜をまっすぐ切り分けたり、小刻みに動かす千切りやかつら剥きなどの動作がしやすいです。
まな板に対して平行になるため、切る時に力が均一入り、繊維を潰さずきれいに切ることができます。
また幅広い刃を活かして、切り終えた千切りキャベツやみじん切りの薬味など、まな板の上でさっとひとまとめできます。
こぼれやすい具材をお皿へ移す動作がグッと楽になり便利です。
刃の部分は硬く、滑らかに切れる安木鋼の「青鋼」を使用。
切れ味が長く持つ特徴があり、研ぐ頻度が少ないのもうれしいところです。
製品仕様
◇ サイズ(刃渡り) 約L305mm (約L180mm)
◇ 重量 約166g
◇ 材質 鉄、青鋼2号、山桜(鳥取県産)
◇ 製造 八島農具興業株式会社（鳥取県倉吉市）
◇ パッケージ 化粧箱
◇ 備考 刃：黒打ち仕上げ 柄：ウレタン仕上げ
ナイフカバーは付属していません