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剣型包丁 ぎへい 義平 瑞花(Zuika) 日立金属 ZDP189 剣型 210mm（両刃） 義平刃物
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材質/刃部_日立金属 ZDP189鋼
/地金_ステンレス(SUS405)
/柄_ケヤキ
/桂_水牛の角
刃渡り_約210mm
全長 _約340mm
重量 _約160g
日立金属社製のZDP189をステンレスの地金で挟みました。
ZDP189という鋼材は、とても硬く切れ味鋭い刃を造ることができます。
また、抜群の防錆性能もそなわっていますので、良く切れて切れ味が
長持ちし、さらに錆にも強い、理想的な包丁と言えるでしょう。