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野菜の苗/アジアンハーブ:パンダンリーフ4号ポット
.定価:1166円
アジアンハーブのパンダンリーフは、アジア、アフリカなどの熱帯地域で育つタコノキの仲間(タコノキは観葉植物として人気です)。
タイでは「バイトゥーイ」、インドネシアやフィリピンでは「ダウンパンダン」と呼ばれています。
国内では「ニオイタコノキ」ともよばれ、アジア食材店などに冷凍のパンダンリーフの葉が売られています。
濃緑色のつやのある葉にバニラのような独特の甘い匂いがあり、香草として料理の香り付けに使われます。
東南アジアでは、その独特な香りと鮮やかな緑色を料理などに利用し、パンダンリーフの葉を入れてご飯を炊いたり、お菓子の色付けに使ったり、パンに使ったり、またお茶にするなどとてもポピュラーな食材となっています。
パンダンリーフを使ってココナッツミルクと卵で作る「カヤジャム」は絶品です。
お手元で育てて、エスニックなお料理にご利用ください。
※詳しい商品説明は下のほうに記載があります