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包丁 三徳包丁 ZDP189 粉末ステンレス鋼 寛丈 マイカルタ 日本製 関市 プロ仕様
.究極の鋼材 ZDP189 ステンレス 高硬度が生み出す鮮烈な切れ味 送料無料定価:45100円
700年余りの伝統を誇る関市の包丁です。
刃物好きなら一度は手にしてみたい刃物鋼のトップに君臨するZDP189が鮮烈な切れ味を生み出します。
ZDP189の洋包丁を製造するメーカーは数社だけで非常に珍しい一品です。
ハマグリ刃が食材の切り離れに寄与し、食材に滑り込むような滑らかで鋭い切れ味を体験できます。
ZDP189という高硬度の鮮烈な切れ味と存在感や重厚感のある一品です。
■三徳包丁
■刃渡り:約165mm
■全長:約300mm
■刃幅:約50mm
■最大峰厚:約2.7mm
■刃付:両刃
■重量:約200 g
■柄:マイカルタ
■心材:ZDP189
■側材:ステンレス
■硬度:HRC 64±1