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包丁 ペティナイフ 150mm 33層ダマスカス V金10号 ステンレス 槌目 5寸 堺孝行 日本製 鋭い切れ味永続き
.美しいダマスカス模様に槌目模様でプロ仕様の切れ味。 送料無料定価:15840円
刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。
この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様が美しく伝統を感じさせます。
槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。
心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。
Ｖ金10号は切れ味が抜群なだけでなく、切れ味が持続するため、研ぐ回数を減らしてくれます。
見た目も切れ味も使い心地も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。
道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。
ペティナイフ
■刃渡り：約150mm
■全長：約253mm
■刃幅：約29mm
■刃厚：約1.9mm
■製品重量：約94g
■ハンドル：積層強化木
■心材：V金10号(VG10)
■側材：ステンレス