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包丁 牛刀 210mm カトウ打刃物製作所 V金10号 黒染ニッケルダマスカス63層 ステンレス TVで放送 日本製 越前打刃物
.越前打刃物 V金10号 ダマスカス 牛刀 カトウ打刃物製作所 送料無料定価:36300円
越前打刃物700年の伝統を三代にわたり受け継ぐカトウ打刃物製作所の包丁です。
職人たちによって鍛え上げられた芸術品のような包丁です。
■牛刀包丁
■刃渡り：210mm
■全長：335mm
■刃厚：1.8mm
■刃幅：46mm
■重さ：約169g
■ハンドル：赤合板強化木
■口金：ステンレス
■心材：コバルト合金（V金10号）
■側材：ニッケルダマスカスステンレス
■硬度：HRC62前後
■刃付：両刃