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包丁 牛刀 270mm 藤次郎 V金10号 37層ダマスカス鋼 口金付 霞流し CLASSICダマスカス 日本製
.刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き V金10号ダマスカス 送料無料定価:28050円
【 V金10号 牛刀 藤次郎 CLASSICダマスカスシリーズ F-657 】
新潟県燕市 藤次郎の包丁です。
世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
● 藤次郎 / 藤次郎作
● 牛刀 F-657
● 刃渡り：約270mm
● 全長：約405mm
● 刃幅：約50mm
● 峰厚：最大2.5mm
● 重量：約320g
● 心材：V金10号
● 側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼
● ハンドル材：積層強化木
● 仕様：口金付、3本鋲本通し
● 刃付：両刃
● 化粧箱入
※保証書付き（有効期限：購入日より1年間）
万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。