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包丁 三徳 藤次郎 V金10号 ステンレス BASICシリーズ 家庭用 日本製
.プロ向けと変わらない切れ味を実現した、藤次郎の家庭向け包丁定価:5500円
【 V金10号 BASICシリーズ 三徳 藤次郎 F-316 】
世界に誇る刃物の5大産地 新潟県燕市の包丁です。
藤次郎は日本のみならず世界中のプロの料理人が評価し愛用しています。
刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
心材はV金10号、職人による仕上げでこの値段ですからコストパフォーマンスが抜群です。
● 刃渡り：約170mm
● 全長：約285mm
● 刃幅：約45mm
● 刃厚：約1.8mm
● 重量：約130g
● 心材：V金10号
● 側材：13クロームステンレス鋼
● ハンドル材：黒積層強化木
● ハンドル構造：3本鋲半中子
● ハンドル形状：口金・桂無
● 刃付：両刃（右利き・左利き兼用）