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【冬季限定】昆布巻 70g [おせち料理 単品 おせち 2026 冷蔵]
.昆布と干瓢だけの、どシンプルな昆布巻で、昆布の旨味を堪能♪定価:360円
煮汁を余すことなく使用する、究極の火加減「直火仕込み製法」で炊き込みました。
直火釜の内側にレンガを貼ることで、木炭のようなじんわり蒸らす火加減を実現。
昆布を炊く際にでる旨味を超とろ火の火加減で6時間じっくり煮詰めることにより、昆布の広がった繊維の隙間から旨味を再吸収しました。
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定価:360円
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