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日本酒 甲子 酒々井の諸事情 生 720ml 千葉県 飯沼本家 新酒 しぼりたて
.日本酒 甲子 酒々井の諸事情 生 千葉県 飯沼本家 新酒 条件付き送料無料定価:1760円
「甲子 酒々井の諸事情 生」は
穏やかな香り
優しい甘味と爽やかな酸が広がる
上品で豊かな味わいです。
【商品案内文より】
11月に発売される一日限定酒
「酒々井の夜明け」の醸造中に
ミスが起きてしまったもろみを
杜氏の川口が試行錯誤の上
最大限にこのお酒の良さを
引き出すことで完成したお酒です。
もろみ初期にアルコールを
添加してしまったことから
酵母を十分に増やすことに
苦労しましたが
最終的にアルコールも
15%まで上げることが出来ました。
甘みが強くなったもろみに
白麹を加えることで
クエン酸由来の酸味を出し
絶妙なバランスに仕上げました。
2025年だけの緊急発売商品で
失敗から生まれた
特別な限定酒です。
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スペック：日本酒/普通酒
醸造元：株式会社飯沼本家
産地：千葉県印旛郡
麹米：山田錦
掛米：ふさこがね
精米歩合：麹５０% 掛７０％
日本酒度：-１３前後
酸度：１．８前後
アルコール度数：１５度
要冷蔵商品の為、クール便対応。
当店は「甲子（きのえね）」を
正規価格で販売をしている取扱店です。