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決して「最高級のお酒」ではありません。
しかし「こんなにも食事を美味しくする酒」は他にはちょっとありません。
すっきりしっかりと立ち昇る米の風味は、まさに「水に潜む龍」の如し。
純米の力強い旨みが舌の上に漲り。
日本酒度＋10度の豪快な切れが駆け抜ける。