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業務用 冷凍 辰美食品 馬刺し タテガミ 100g[1030256]
.「コウネ」とも呼ばれる、馬にしかない希少な部位です定価:1180円
【 商品特徴 】
「コウネ」とも呼ばれる、馬にしかない希少な部位です。
軽種馬一頭からわずか1kg前後しか取れない、大変希少な部分です。
脂分とゼラチンで構成されており、見た目よりもあっさりとしています。
口の中でとろけるような甘みがあり、赤身と一緒に食べると、霜降りのような食感と濃厚な味わいが楽しめると言われています。
【 常冷区分 】
冷凍
【 メーカー名 】
辰美食品株式会社
【 規格 】
100g
【 調理方法 】
流水半解凍（刺身）
【 最終加工地 】
中国
【 原材料 】
馬肉